Pastinák setý
Pastinaca sativa
Parsnip
Der Pastinak
Paštrnák siaty
Popis
Dvouletá až vytrvalá bylina dosahující až 10cm výšky. Lodyha je hranatá a rýhovaná. V prvním ruce roste přízemní růžice listů. Listy jsou jednoduše zpeřené, chlupaté a jednotlivé lístky jsou zašpičatělé a klínovité. Oddenek je vřetenovitý a bílý. Žluto zelené květy rostou v okolícíh. Plod je dvounažka. Kvete VII - IX.
Výskyt
Louky, příkopy, meze, železniční náspy. Roste na dusíkem bohatých půdách. Pochází z Přední Asie.
Zajímavosti
Používá se jako zelenina do salátů a polévek. Látky obsažené v pastináku tlumí křeče hladkého svalstva a působí močopudně. Chutná podobně jako petržel.
